4-in-1-Teig

Heute stelle ich euch einen Allroundteig vor, der auf vielseitige Weise eingesetzt werden kann. Du brauchst dazu nur Mehl, etwas Öl, Wasser und Salz. Und schon kannst du je nach Lust und Laune entscheiden, was du daraus zaubern möchtest. Wird es ein saftiger Strudel, ein ausgefallener Flammkuchen, knusprige Kräcker oder frisches Fladenbrot?

Man nehme für 1 Person:

  • 100 g Vollkornmehl
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • Wasser
  • Kräuter und Gewürze nach Geschmack
    k

Und so geht’s:

  1. Vermenge das Mehl mit dem Salz und Öl in einer Schüssel.
  2. Tipp: Ergänze Kräuter – z.B. Rosmarin 
  3. Rühre mit einem Löffel um, während du nach und nach etwas Wasser dazu gibst.
  4. Wenn der Teig zu klebrig wird, ergänze Mehl. Wenn der Teil zu trocken ist, benötigt er mehr Wasser.

 So, das wäre nun geschafft. Demnächst folgen die Rezepte für den Strudel, den Flammkuchen, die knusprigen Kräcker und das Fladenbrot. :-)

Bis bald,
Christina :-)


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