5-Minuten-Energyballs

Hallo! Als kleines vorweihnachtliches Geschenk: ein neues 5-Minuten-Rezept!

Den Namen Energyballs haben sie sich redlich verdient. Mit diesen Energiebomben naschst du gesünder. Außerdem sind sie wieder super einfach zubereitet.

Du brauchst nur zwei Grundzutaten: Trockenobst und Nüsse. Du kannst zwischen Feigen, Pflaumen, Marillen, Kirschen, Cranberrys und was dein Herz sonst begehrt wählen. Dazu kommen Walnüsse, Macadamianüsse, Mandeln oder Haselnüsse. Es darf natürlich auch eine bunte Mischung sein. Deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Verwende auf jeden Fall doppelt so viel Trockenobst wie Nüsse, also im Verhältnis 2 : 1. Oje, da spricht die Mathe-Lehrerin aus mir. Ich hoffe, ich habe dich jetzt nicht vergrault. Alternativ kannst du statt Nüssen auch Haferflocken wählen. Jedoch brauchst du dann mehr Trockenobst, damit du aus der Masse Kugeln formen kannst.

Zum Aufpeppen eignen sich Kokosraspel, Leinsamen, Sesamsamen, Nussmus, Zimt, ein Schuss Espresso, Vanille, Kakaopulver, … Da läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen…

Man nehme:

Nur zwei Grundzutaten:

• 100 g Trockenobst (Datteln, Pflaumen, Feigen, Marillen,…)
• 50 g Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Macadamianüsse, Cashews,…)

Optional zum Aufpeppen:

• Leinsamen, Kokosraspel, Sesam, Nussmus, Zimt, Vanille, ein Schuss Espresso, Vanille, Kakaopulver

Zum Stylen:

• Kakaopulver, Sesamsamen, Kokosraspel, geriebene Nüsse

Und so geht’s:

Du hast einen Mixer oder eine Küchenmaschine?

1. Gib alle Zutaten in einen Mixer oder Küchenmaschine und mixe solange bis alles gut vermengt ist.
2. Befeuchte deine Hände mit etwas Wasser und forme kleine Bällchen.
3. Pepp deine Bällchen auf! Roll sie in Kakaopulver, Sesamsamen, geriebenen Nüssen oder Kokosraspel.

Du hast keinen Mixer?

1. Weiche das Trockenobst für einige Stunden in warmes Wasser ein.
2. Verwende bereits geriebene Nüsse oder reibe sie selbst.
3. Gieß das Wasser ab, press die Früchte gut aus und lege sie auf ein Schneidebrett.
4. Zerkleinere das Obst mit einem Messer bis eine klebrige Masse entsteht.
5.  Jetzt kannst du die geriebenen Nüsse mit dem Obst vermengen.
6. Befeuchte deine Hände mit etwas Wasser und forme kleine Bällchen.
7. Pepp deine Bällchen auf! Roll sie in Kakaopulver, Sesamsamen, geriebenen Nüssen oder Kokosraspel.

Viel Spaß beim Ausprobieren und lass es dir schmecken!
Christina