Rezepte zum Vorkochen #2
Und was passiert mit der zweiten Hälfte des Reises?
Hauptmahlzeit: Einkorn-/Dinkelreissalat
Man nehme:
- ½ vom vorgekochten Reis
- 1 Stange Frühlingszwiebel
- 1 Handvoll Mais
- ½ Gurke
- ½ Avocado
Dressing:
- 1 EL Joghurt
- 1 Schuss Balsamico-Essig
- 1 Schuss Olivenöl
- 1 TL Tahin (Ich liebe es!)
- 1 Spritzer Zitrone
- Etwas Wasser
- Kräuter, Salz, Pfeffer
Und so geht’s:
- Bereite das Dressing in einer Schüssel zu und schneide das Gemüse in kleine Stücke. Gib das Gemüse und den Reis in die Schüssel, rühre gut durch und...
- zack fertig! ;-)
Alles Liebe und Mahlzeit
Christina